Serdal Adalı, 1 Şubat 1964 yılında Adana'da dünyaya geldi. Henüz genç yaşta iş hayatına atılan Adalı, babası Hasan Adalı'nın rahatsızlığı üzerine California Üniversitesi'ndeki lisans eğitimini yarım bırakarak ailesinin de desteğiyle Adalı Holding'i kurdu. Eren Adalı ile hayatlarını birleştiren Adalı'nın iki çocuğu bulunmaktadır.
Serdal Adalı, Türkiye Jokey Kulübü'nün 25. başkanıdır. Adalı Holding'in sahibi olan isim inşaat, servis, lojistik, catering ve enerji alanlarında faaliyet göstermektedir. Adalı, Beşiktaş'ta Asbaşkan ve ikinci başkanlık gibi görevler üstlenmiştir.
Serdal Adalı, Yıldırım Demirören yönetiminde Beşiktaş Asbaşkanı ve Futbol Komitesi Başkanı gibi görevler üstlenmiştir. Adalı, siyah-beyazlı kulüpte ilk görevine 2 Şubat 2010 yılında başlarken 24 Aralık 2011 tarihinde bu görevinden ayrılmıştır.
Görev yaptığı dönemde Ricardo Quaresma, Hugo Almeida, Manuel Fernandes, Simao ve Guti gibi yıldız futbolcuların transferinde önemli pay sahibidir.
Adalı, Beşiktaş'taki ikinci döneminde ise 2018 yılında Beşiktaş ikinci başkanı olarak görev yapmıştır.
Adalı 2013, 2019 ve 2023 kongrelerinde başkan adayı olduğunu açıklamış ve kaybetmiştir. Adalı, son olarak 2024 yılının Aralık ayında yapılan seçimlerde Hüseyin Yücel ile birlikte Beşiktaş Başkan adayı oldu ve seçimi kazandı.
